Todo sobre "febrero, 2013"

“Es una suerte poder trabajar con Martín Berasategui y David de Jorge”

Noticias del Hotel Jaizkibel, Restaurante Jaizkibel feb 19, 2013 No Comments

Hoy os traemos una entrevista en tono distendido que hemos realizado a nuestro chef Igor Fernández, que junto a Ibón Yustos, dirigen los fogones del Restaurante Jaizkibel de nuestro Hotel Jaizkibel de Hondarribia.

Y es que, teniendo en cuenta que Igor actualmente compagina su trabajo en el restaurante con un periodo de aprendizaje e investigación en la cocina de Martín Berasategui y David de Jorge, hemos querido conocer, en primera persona, todos los detalles de tan magnífica experiencia. Aquí os dejamos el vídeo de la entrevista:

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¿Te apetece una escapada romántica? Oferta San Valentín en el Hotel Jaizkibel

Ofertas, Restaurante Jaizkibel feb 05, 2013 No Comments

Pasear por las empedradas calles de nuestra ciudad amurallada para volver atrás unos siglos. Respirar aire puro a orillas del mar mientras te acompaña el ruido de las olas. Disfrutar del paisaje otoñal de nuestros montes, el olor de las mimosas. Perderte por las calles del barrio de pescadores , sus bares, sus restaurantes…..

Conocer Hondarribia es una experiencia en si misma, pero nosotros queremos ofrecer algo más, si cabe…un oasis en el que descansar, reponer fuerzas, disfrutar….

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Menú especial San Valentín

Restaurante Jaizkibel feb 05, 2013 No Comments

Menú San Valentín

Ostra sobre fina Gelée de Lima limón y Aire de Mar

Txangurro sobre cama de  Manzana asado con Aroma de Vainilla yEspuma de Coliflor

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Bacalao confitado con Almejas y Kokotxas de Merluza al Pil Pil

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Soufflé con Corazón liquido de Chocolate y Helado de la Pasión

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Febrero, días de fiesta…

Agenda de Eventos feb 04, 2013 No Comments

Arranca ya el mes de Febrero y nos metemos de lleno en las celebraciones de invierno.

La primera fiesta en llegar ha sido San Blas, el día 3 de Febrero. Dicen que protege del mal de garganta y en algunos lugares se compran cordones de colores que se se llevan atados al cuello durante 9 días para después quemarlos y así estar a salvo de dolores de garganta durante un año.

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