Cena de Maridaje en el Hotel Jaizkibel, 1ª Parte

Noticias del Hotel Jaizkibel, Restaurante Jaizkibel dic 09, 2010 0 Comentarios

Todavía con buen sabor por el éxito obtenido en la Cena de Maridaje celebrada el pasado 20 de Noviembre, en el Restaurante Jaizkibel, donde tuvimos el placer de compartir los diferentes platos de un menú variado y sus respectivos maridajes con los más de 120 amigos que participaron en ella, os dejamos, a continuación, los vídeos en los que tanto Joaquín Solbes, propietario de Solbes Gourmet, como Ander Rezabal, propietario de la Bodega Rezabal de Getaria nos enseñan, a través de su experiencia y conocimiento en el mundo enológico,  los secretos de los vinos que catamos durante la cena con más de una anécdota relacionada con ellos. Que los disfrutéis.

Presentación de la Cena de Maridaje por parte de Joaquín Solbes:

Entrantes con Txakolí Rezabal 2009 de Getaria:
  • Ostras Guillardeau (Oleron) Francia
  • Boquerón en Vinagre sobre Lecho de Pimientos Asados

El productor de txakoli Ander Rezabal, propietario de la Bodega Rezabal, nos habla sobre el txakoli de Getaria:

Mapa Vino Txakoli de Getaria, Cena Maridaje Hotel Jaizkibel de Hondarribia

Viñedos de vino Txakoli de Getaria

Entrante con Oporto Ferreira Blanco y Tauny:
  • Bombón chispeante de Foie

Joaquín Solbes, propietario de Solbes Gourmet, nos habla sobre la denominación de origen Oporto:

Mapa Denominación de Origen Vino Oporto, Cena Maridaje Hotel Jaizkibel de Hondarribia

Viñedos Vino Oporto

No os perdáis los vídeos sobre maridaje que publicaremos en la 2ª parte con Vinos Rueda y Albariño para mariscos y pescados, y la 3ª parte con Vinos Rioja Alavesa y Vinos Dulces para carnes y postres respectivamente, en la crónica de la Cena de Maridaje del Hotel Jaizkibel. Buen provecho!

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